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[201609]2016年“福建十大名菜”系列评选活动新闻发布会背景材料

2016-05-17 18:35:22

树立福建餐饮标杆 展示闽菜文化风采

———2016年“福建十大名菜”系列评选活动新闻发布会召开

 

    5月17日上午，2016年“福建十大名菜”系列评选活动启动新闻发布会在福建省新闻发布中心举行，福建省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局，以及福建省餐饮烹饪行业协会有关人士出席了此次发布会，新闻办林仙元副主任主持了此次会议。
    福建省商务厅服务业发展处陈扬处长，以及福建省餐饮烹饪行业协会王新营秘书长在会上介绍，此次评选活动包括“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”等系列评选活动，由省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局共同指导，省餐饮烹饪行业协会主办，评选结果将借助中国（福州）餐饮食品博览会（中国烹饪协会主办，同期举办中国餐饮产业发展大会）于2016年6月初在福州海峡国际会展中心举办的契机，充分展示闽菜优良传统和文化精髓，推进福建餐饮业转型升级及食材产业发展，助力闽菜加快走出福建、走向全国。
    除了全方位宣传和展示闽菜佳肴、食材、技艺等，进一步提升闽菜地位和知名度的同时，此次活动还将延伸宣传“清新福建”生态优势，以此传播带动福建境内美食生态食材产业等相关产业的发展；提升福建餐饮服务质量和服务品牌，加快推动福建餐饮企业走出去步伐，扩大消费需求，拉动经济增长。
    据了解，为确保评选的广泛性、公正性与权威性，其中“福建十大餐饮名店”、“福建十大名菜”和“福建十大名厨” 通过各市、县相关单位和餐饮烹饪协会推荐、自愿报名、专家推荐、网络征集等多种渠道报名，由各设区市餐饮烹饪协会组织召开专家评审会议，评审出当地各项目的前十名参加全省十大评选。福建省餐饮烹饪行业协会将组织专家评审团对经各地评选入围全省各项目前100名进行评审。其中“福建十大名小吃”则采用网络投票与专家评审团打分相结合的方式进行综合评选，目前名小吃评选正在火热投票中，网友可以通过登录活动官方投票平台——福建餐饮网和福州小鱼网进行投票。
    据悉，此次评选活动结束后，省餐饮烹饪行业协会将于6月2日晚的闽菜文化宣传晚宴上进行颁奖活动，届时将邀请全国各地餐饮同行共聚一堂，共同见证“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”的诞生及颁发牌匾。同时，还将对本次评选出的名菜、名小吃、名店、名厨进行统一整理、编纂成册，进一步弘扬与推广闽菜文化及制作技艺，宣传推广福建名菜、名小吃、名厨和福建餐饮名店。
    此外，结合中国烹饪协会主办的第11届中国（福州）餐饮·美食博览会举办的“福建美食文化节”将于6月3日——6月5日在海峡国际会展中心举行，福建“十大名菜”系列评选结果将在1号馆进行宣传展示，届时入围此次参评的百道福建名小吃将和来自全国各地的中华美食汇聚一堂，现场烹饪展售，将成为广大美食爱好者品尝各地美食的又一好去处，真正体验“福州人有口福”，“来福州的客人更有口福”。


2016年“福建十大名菜”系列评选活动启动新闻稿.docx点击下载附件16KB2016-05-17 18:39:25
新闻发布会答记者问 文档.doc点击下载附件22KB2016-05-17 18:39:29